Pages Navigation Menu

Hanna Szymanderska – nazywana kulinarną encyklopedystką i Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej. Zawodowo zajmowała się handlem zagranicznym. Pierwszą książkę napisała w 1974 r. Książka „200 potraw z warzyw” została wstrzymana przez cenzurę. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 r., po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów. To właśnie z tej publikacji usunięto szynkę, a nawet śledzie, zastępując wymienione rarytasy poczciwą mortadelą. W 1982 r. zaczęła pisać na zamówienie felietony kulinarne. Kolejne jej książki kucharskie to „Polska Wigilia” (1988) oraz „Polska Wielkanoc” (1990), przy których ostatecznie wypracowała własny sposób opowiadania o kulinariach. Ważnym elementami jej publikacji kulinarnych są historia, tradycja i kultura jedzenia, anegdoty i ciekawostki etnograficzne oraz mnóstwo informacji ze źródeł często zapomnianych, a nawet mało dostępnych. W ciągu 25 lat opublikowała ponad 30 książek książek, których łączny nakład osiągnął kilka milionów egzemplarzy. Na szczególną uwagę zasługują takie książki kulinarne jak: „Smakosz warszawski. Potrawy dawne i nowe”, „Sekret kucharski, czyli co jadano w Soplicowie” oraz „Kuchnia stara jak świat”. Najnowszym dziełem Hanny Szymanderskiej jest monumentalna „Kuchnia polska. Potrawy regionalne”, stanowiąca swoiste kompendium naszych tradycji kulinarnych. Mistrzyni kuchni współpracuje lub współpracowała m.in. z „Poradnikiem Domowym”, „Kobietą i życiem” oraz „Moim gotowaniem”.

Reklama